![alternatieve routes gotthard](https://www.eenweekjeitalie.nl/wp-content/uploads/2024/07/ricardo-gomez-angel-3WwpGlGnfjA-unsplash-scaled.jpg)
Alternatieve routes Gotthardtunnel op doorreis naar Italië, Piëmonte
Alternatieve routes gotthardtunnel De schoolvakanties zijn begonnen en dus is het hectisch op de snelwegen richting Italië. De druk op de Gotthardtunnel tijdens de zomermaanden
In de reeks Italiaanse recepten gaan we deze keer een dessert maken, de dolce. En om al een beetje in de Paassfeer te komen, heb ik gekozen voor zabaione. Zabaione is een crème die wordt gemaakt van eidooiers. En eieren en geel horen toch echt bij Pasen.
Zabaglione zoals het in het Nederlands wordt geschreven is een van oorsprong middeleeuws Italiaans nagerecht op basis van geklopte eierdooiers, suiker en een alcoholische drank. De ingrediënten worden au bain-marie stijfgeklopt.
Zabaione is een echt Piemontees nagerecht. Het wordt bij ons vaak gegeten in combinatie met hazelnotentaart. Maar het kan ook heel goed met amaretti koekjes of vers fruit. Het is een heel simpel toetje, het enige wat je nodig hebt is eieren, suiker en drank. En sterke armspieren want het dessert wordt met de hand stijfgeklopt.
Standaard wordt zabaione in Piëmonte gemaakt met Marsala, ik heb deze keer gekozen voor Moscato d’Asti, de zoete dessertwijn uit Piëmonte. Deze bubbeltjes dessertwijn maakt het nagerecht extra feestelijk en wat minder zwaar. En wat je over hebt kan je lekker opdrinken bij je dolce!
Voor 4 personen:
Tip: weeg de eidooiers. De hoeveelheid suiker en drank moet hetzelfde zijn als het gewicht van de eidooiers.
RVS kom, garde, thermometer, pan waar de kom in past
Buon appetitto!
Alternatieve routes gotthardtunnel De schoolvakanties zijn begonnen en dus is het hectisch op de snelwegen richting Italië. De druk op de Gotthardtunnel tijdens de zomermaanden
wat gebeurde er allemaal in juni 2024 bij Casa Valle Erro in Piëmonte? En zo breekt alweer de 3e maand van ons seizoen aan. De
De Mille Miglia doet Acqui Terme in Piemonte aan! Dit jaar vindt de Mille Miglia plaats van 11 t/m 15 juni. En op woensdag 12
Review van onze gasten | ‘wij waren de eerste gasten in seizoen 2024’ Mei is onze favoriete maand. De natuur explodeert en kleurt groen in
Review van onze gasten | ‘wij waren de eerste gasten in seizoen 2024’ We waren de ALLEREERSTE gasten van seizoen 2024 en werden hartelijk ontvangen
Bekijk hier ook onze andere appartementen: La Cantina, La Stalla, La Cuccia, Il Gazebo,La Cascina, La Rocca & Il 1863.
Benieuwd wat er allemaal te doen is in Piemonte? Bekijk onze activiteitenpagina voor tips en info!